토마토 카프레제 만드는 법 정말 쉬워요.

 

오늘은 간단하지만 분위기 살려주는 토마토 카프레제를 만들어봤어요.
예전에는 레스토랑 가야 먹을 수 있다고 생각했는데, 막상 해보니 집에서도 너무 간단하게 즐길 수 있더라고요!

이걸 요리라고 할 수 있나?  싶을 정도로 쉽네요. 

재료준비하고 자르면 요리가 끝인 느낌.

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 준비 재료

• 완숙토마토  1~2개
• 모짜렐라 치즈 (생치즈 형태 추천)
• 바질잎 (없으면 시판 바질페스토)
• 올리브오일
• 발사믹 식초 or 발사믹 글레이즈
• 소금, 후추 약간

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 만드는 방법

1. 재료 손질
   토마토는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.
   모짜렐라 치즈도 토마토와 크기가 비슷하도록 썰어주세요.
2. 플레이팅
   접시에 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 올립니다.
   사이사이에 신선한 바질잎을 넣어주면 색감이 훨씬 예뻐져요. 없으면 패스~
3. 마무리 
   바질페스토에 올리브오일을 살짝 넣어서 잘 섞어준 뒤 티스푼으로 위에 동그랗게 뿌려주었어요. 소금과 후추로 간을 맞춰주면 되는데 저희는 소금은 패스하고 후추만 뿌려주었어요.
   마지막으로 발사믹 식초나 글레이즈를 살짝 뿌려주면 고급 레스토랑 느낌으로 완성됩니다.  저희는 바질페스토로 대체.

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토마토카프레제(바질페스토 드레싱)

   

 맛

처음 만들어봤는데, 진짜 재료 본연의 맛이 다하더라고요.
토마토의 상큼함, 모차렐라의 고소함과 담백함, 바질 향이 어우러져서 입안에 풍미가 가득했어요.
특히 바질페스토를 좋아하는 저희는 그것만으로도 맛있더라고요.

저는 저 상태로 먹는데, 후추 좋아하는 저희 아이는 저기에 또 후추를 잔뜩 뿌려 먹네요. 

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👉 간단하지만 손님상에 내놓아도 손색없는 메뉴라서 앞으로 집에서 종종 만들어 먹으려고요.

가까운 지인 초대한 가벼운 브런치 메뉴로도 좋고,

집들이 메뉴 구성에 넣으면 색깔도 예쁘고 상큼해서 디저트로 좋아요.

여러분도 오늘 저녁에 가볍게 만들어보세요!

재료는 살짝 다르게 해도 좋아요.

가운데에 색색깔 어린잎채소를 놓아주면 보기도 더 좋고, 입안을 개운하게 해 주어서 금상첨화랍니다.

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